Bi Hanna: GLÖGG

Hoy os voy a enseñar a preparar el Glögg, un vino dulce con especias que se bebe caliente durante el mes de diciembre en escandinavia y alemania.

I'm gonna show you how to prepare Glögg wine, which we drink during the whole month of december in scandinavia and germany.

What you'll need/ingredientes:

Un vino tinto y otro dulce

A red wine and a sweet wine

gengibre, canela, clavo y azucar

ginger, cinnamon, clove and sugar

uvas pasas y almendras crudas peladas

raisins and almonds

Para el vino tinto, no compreis uno q valga mas de 3 euros, al ir mezclado con los demás ingredientes no hace falta que sea bueno. Para el dulce podeis usar málaga virgen o moscatel. Como estoy en castilla la mancha y quiero usar productos de la tierra, yo he usado un tinto de valdepeñas y mistela tomellosera.

Don´t use an expensive red wine, cause you're going to mix it with the rest of the ingredients anyway. Good sweet wines are málaga virgen or moscatel. You can also use sweet sherry.

Las cantidades son: 10 clavos, 1 cucharada pequeña de gengibre en polvo o un trocito de gengibre fresco cortado, dos cucharadas soperas de azucar y un palote o dos de canela.

Amounts: 10 cloves, 1 or 2 sticks of cinnamon, 1 tea-spoon of ginger or a small piece of fresh ginger, 2 table-spoons of sugar.

Here's what you do/preparación:

1-mix both wines in a pan and heat them, without letting them boil

mezclad los dos vinos en una cacerola y calentadlos sin que lleguen a hervir

2-add the 3 spices and the sugar, then remove from the fire and let stand for 30 minutes

añadid las 3 especias y el azucar, luego retirardlo del fuego y dejad q repose 30 minutos

3-serve warm with the raisins and almonds in a small glass or mug (they sell small glass mugs specially for glögg) and with a small spoon to eat the fruit with

3-servir caliente con las pasas y almendras en un vaso o taza pequeña (venden tacitas pequeñas de cristal especiales para glögg) y una cucharita para recoger la fruta.